Papillot de pit de pollastre amb tomàquet cirereta i ous.

  • Home
  • Recipes
  • Papillot de pit de pollastre amb tomàquet cirereta i ous.

01

oct.

Papillot de pit de pollastre amb tomàquet cirereta i ous.
Pius
, ,
Comentaris tancats a Papillot de pit de pollastre amb tomàquet cirereta i ous.

  • Prep

  • Cook

  • Ready In

  • servings

Ingredients

  • 2 pits de pollastre
  • Tomàquet cireres
  • Ous
  • Oli d’oliva del Celler Cooperatiu d’Artés
  • Sal, pebre
  • Fumet Sumoll

Directions

  1. Prepararem paper d’alumini o algun estri per cuinar a la papillote.
  2. Hi introduirem les làmines de pit de pollastre prèviament marcat, per sobre el tomàquet cirereta prèviament marcat i en una tercera capa hi afegirem un ou cru que salpebrarem.
  3. Tancarem el paper d’alumini o l’estri de papillote i portarem al forn, a 180º durant cinc minuts.
  4. El plat l’acompanyarem amb un vi Fumet Sumoll.
  5. Posem les làmines del pit de pollastre amb tomàquet cirereta per sobre en un paper d’alumini o en.
  6. Agafem els dos pits de pollastre i els marquem a la planxa, volta i volta que quedin rostits però crus per dintre.
    Els tallem a làmines
  7. En la mateixa paella que els hem marcat saltegem 2’ els tomàquets cirereta amb una mica d’oli i sal.
  8. Posem el pit de pollastre tallat amb el tomàquet cireret sobre d’un paper d’alumini o estris per fer el papillot
  9. Posem dos ous crus a sobre del pollastre, sal pebre, es tanca papillot i cinc minuts al forn 180º

Footnotes

  • Cook's Note:

    PREPARACIÓ PRÈVIA, Marquem els dos pits de pollastre, volta i volta, que quedin rostits per fora, però crus per dintre. Tallem els pits de pollastre a làmines. Ara marcarem el tomàquet cirereta amb una mica d’oli i sal. Si pot ser en la mateixa paella que hem marcat el pollastre .

  • Editor's Note:

    EL BON VI - Fumet sumoll