Ecopallareta: « Som artesans de la ramaderia. El procés productiu és gairebé tot manual i la cría és ecològica i en llibertat, compromís pel benestar animal i cap a les qualitats del producte»
Elaborat amb productes de productors que han creat el partenariat Terra de Profit que impulsa mengemBages conjuntament amb el Celler Cooperatiu d’Artés, la granja ecològica Ecopallareta i el projecte de recuperació d’horta i paisatge Torna Terra.
Elaborat amb productes de productors que han creat el partenariat Terra de Profit que impulsa mengemBages conjuntament amb el Celler Cooperatiu d’Artés, la granja ecològica Ecopallareta i el projecte de recuperació d’horta i paisatge Torna Terra.
Prèviament a l’inici de l’elaboració del plat adobarem el pebrot de la república.
Per fer-ho: Introduirem els pebrots, sencers, en un pot de vidre coberts amb meitat vinagre i meitat aigua i força sal. Els deixarem adobar durant 15-20 dies.
Elaborat amb productes de productors que han creat el partenariat Terra de Profit que impulsa mengemBages conjuntament amb el Celler Cooperatiu d’Artés, la granja ecològica Ecopallareta i el projecte de recuperació d’horta i paisatge Torna Terra.
Elaborat amb productes de productors que han creat el partenariat Terra de Profit que impulsa mengemBages conjuntament amb el Celler Cooperatiu d’Artés, la granja ecològica Ecopallareta i el projecte de recuperació d’horta i paisatge Torna Terra.
El Cuiner Diego Alías ha elaborat cinc plats maridant productes de productors que han creat el partenariat Terra de Profit que impulsa mengemBages conjuntament amb el Celler Cooperatiu d’Artés, la granja ecològica Ecopallareta i el projecte de recuperació d’horta i paisatge Torna Terra.